كم عدد المجموعات الغذائية الأساسية
كم عدد المجموعات الغذائية الأساسية؟ تعتبر التغذية الجيدة مفتاحاً لنمو جسم الإنسان ، لأنها تساهم في إمداد الجسم بالطاقة من خلال الكربوهيدرات والفيتامينات ، وتحافظ على وزن صحي وجهاز المناعة من خلال تناول الخضار والفواكه بدلاً من الأطعمة المصنعة. المقال يوضح عدد المجموعات الغذائية وأهميتها لجسم الإنسان.
حدد مجموعات الطعام
هي أطعمة صحية يمكن للفرد أن يأكلها وفقًا لخصائصها الغذائية ، والتغذية السليمة تحافظ على توازن الطاقة ، وتحسن نمو العقل والذاكرة ، بالإضافة إلى تحسين الحالة المزاجية وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض ، وتنقسم المجموعات الغذائية إلى ثلاث مجموعات رئيسية تجمع بين مغذيات مختلفة ، ثم تم تقسيمها إلى ست مجموعات من الأطعمة ، لأن إدراجها في الوجبات الرئيسية للإنسان يساهم في تحسين عادات الأكل ، والأكل المنتظم للغذاء الصحي ، بالإضافة إلى الحصول على سعرات حرارية محددة.[1]
كم عدد المجموعات الغذائية الأساسية؟
تعتبر المجموعات الغذائية من ثلاث مجموعات أساسية ، والتي تشمل جميع العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ، ولكل مجموعة هدف محدد يساعد إما على تقوية جسم الإنسان أو إمداده بالطاقة ، أو حمايته من الأمراض ، والتي يمكن أن تكمل ذلك. المجموعات الأساسية لإكمال دورة حياتها على سطح الأرض ، ومن هنا يمكن وصف هذه المجموعات على النحو التالي:[1][2]
- مجموعة الطاقة: وهي الأطعمة التي تمد جسم الإنسان بالطاقة والحرارة ، بما في ذلك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الفطائر والأرز والخبز ، بالإضافة إلى الأطعمة الغنية بالسكر مثل الحلويات والكعك والعسل.
- مجموعة النمو: تختص بإصلاح وبناء خلايا وأنسجة الجسم وتقوية العظام والعضلات وتشمل الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل الدواجن ومنتجات اللحوم والحليب ومشتقاته والبيض والمأكولات البحرية.
- مجموعة اللمعان: هذه المجموعة مهمتها تنظيم الجسم وحمايته ، وتشمل الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات ، لأنها تشمل إلى حد كبير الحليب ومشتقاته ، والجبن ، والأسماك ، والأعشاب البحرية ، والفواكه والخضروات.
انظر أيضًا: ما هي المجموعات الغذائية التي ينتمي إليها الحليب والجبن؟
ست مجموعات غذائية
تعتمد المجموعات الغذائية على الأطعمة الصحية ، لأنها تحتوي على مغذيات كبيرة وصغيرة مفيدة لجسم الإنسان ، لأن كل مجموعة توفر المزيد من أنواع الطعام ، وتشمل خمس مجموعات غذائية ما يلي:[3]
تعد الخضروات مصدرًا للمعادن والفيتامينات والألياف ، والتي يمكن تناولها في جميع الوجبات ، وتشمل الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن ، والخضروات الحمراء والبرتقالية ، والخضروات النشوية ، والخضروات النيئة خيار صحي أكثر من الخضار المطبوخة. الفواكه: تعتبر الفاكهة غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات ، فهي تحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين أ. كما أنه يحتوي على المغنيسيوم والزنك والفوسفور ، ويفضل تناول الفاكهة الطازجة بدلاً من العصائر ، كما يمكنك اختيار الفاكهة الطازجة أو المجمدة أو المعلبة. الحبوب الحبوب هي نباتات شبيهة بالأعشاب وهي جافة وقاسية لأنها أكبر مصدر للطاقة ، وتشمل أيضًا الأرز والقمح والذرة ، وينصح بتناول الحبوب الكاملة لأنها تحتوي على مستويات أعلى من العناصر الغذائية. مشتقات الألبان مشتقات الألبان من الأطعمة الغنية بالطاقة والمياه عنصر رئيسي فيها ، ومشتقات الألبان مصدر مهم للفيتامينات والبروتينات. البروتين البروتين هو اللحوم والبقوليات ، فهو يحتوي على فيتامين ب والحديد والمغنيسيوم والزنك ، وهو عنصر أساسي لنمو المخ والعضلات ، لذلك يوصى بتناول لحوم الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب لفوائدها الصحية ، مثل لحم البقر. واللحوم والأسماك البيضاء والبيض والمكسرات والبقوليات. الزيوت الصحية: المكسرات والبذور مصدر غني بالزيوت المفيدة ، لأن الزيوت تحتوي على أحماض دهنية أساسية مفيدة لصحة القلب ، لذا فهي تستخدم عند طهي الخضار أو إضافتها إلى السلطات ، وهناك نوعان من الزيوت: الزيوت المتعددة غير المشبعة ، والتي تشمل أوميغا 6 والزيوت الأحادية غير المشبعة.
انظر أيضا: هل تحتوي التمر على الغلوتين
الكميات الموصى بها من المجموعات الغذائية
يجب أن يحصل الإنسان على جميع احتياجات جسمه من الدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات ، ولكن هذه العناصر لا يشترط وجودها في كل وجبة ، ولكن يجب أن تتواجد عدة مرات في الأسبوع والكمية الموصى بها لتناولها. يومي أو أسبوعي من المجموعات الغذائية سيظهر أدناه:[4]
مجموعة الغذاء الحصص اليومية الموصى بها الخضار 5 حصص من الخضار الطازجة والمجمدة والمعلبة والمجففة. الفاكهة 4 حصص من الفواكه الطازجة والمعلبة والمجففة. 6 حصص الحبوب. منتجات الألبان 3 حصص. الدهون والزيوت 3 حصص. البروتين من 8 إلى 9 حصص في الأسبوع. المكسرات والبذور والبقوليات 5 حصص في الأسبوع.
انظر أيضًا: ما هو الغذاء الأساسي لثلث سكان العالم
علاقة المجموعات الغذائية بصحة الإنسان
يشمل الاهتمام بالمجموعات الغذائية الوصول المباشر إلى الغذاء الصحي ، والحفاظ على الوجبات الرئيسية من أهم الأمور التي تقع على عاتق الإنسان ، لأنها تساهم في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة للأنشطة اليومية وتقوية وبناء العظام ، لأن هذه المجموعات الغذائية لها علاقة ممتازة بصحة الإنسان. التالي:[5]
- تحسين المزاج: أظهرت الدراسات أن تناول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة يساعد في تحسين الحالة المزاجية.
- تحسين الذاكرة: لأن النظام الغذائي الصحي مهم للحفاظ على الصحة العقلية ووظائفها ، فعندما يعتمد الغذاء على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة ، فإنه يساهم في تحسين الذاكرة.
- التقليل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة: يؤدي سوء التغذية إلى زيادة الوزن وزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري والإجهاد.
- تحسين الصحة العامة: يشمل النظام الغذائي الصحي جميع العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ، والتي تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض العقلية وتحافظ على وزن صحي ، بالإضافة إلى حماية الجسم من أمراض القلب وهشاشة العظام وبعض أنواع السرطان.
- الإمداد بالطاقة: عن طريق إدخال الغذاء في الدهون والبروتينات والكربوهيدرات بالإضافة إلى الماء مما يساهم في نقل العناصر الغذائية ، لأن الجفاف يسبب نقص الطاقة.
انظر أيضًا: نصائح حول طعام صحي
وهنا توصلنا إلى خاتمة مقالتنا التي تساءلت عن عدد مجموعات الطعام الأساسية ، وأين أجابنا على هذا السؤال واتضح أنها كانت ثلاث مجموعات ، كما تم توضيح مفهوم المجموعات الغذائية للناس.
